Polzer entstammt einer alten Försterfamilie. Der legendäre Polzerhirsch, den sein Vater verendet fand, war viele Jahre DDR-Rekordhirsch.
Seine Passion ist die Jagd.
Unter dem Titel „Die Welt der Anomalien“ erschien ein repräsentativer Bildband über seine eigene sowie nationale wie internationale Anomaliensammlungen.
Diese Ausgabe wurde mit „Mythos Anomalien“ noch wesentlich erweitert. Lizenzausgaben erschienen in Polen und Russland.
Sein zweites bei NWM erschienenes Buch trägt den Titel „Die Steinzeitjäger“ das in einem eindrucksvollen Bildband das Leben der letzten King-Buschleute Namibias darstellt, auch dieses Buch erschien als Lizenzausgabe in Russland.
In seinem Buch „Tunguska, was geschah 1908“ schildert Polzer die Erlebnisse mehrerer wissenschaftlicher Expeditionen, u.a. mit Siegmund Jähn, in das Epizentrum des Einschlags des Himmelskörpers in der Tunguska-Region in Russland.